Astaxanthin es el pigmento rojo que colorea los crustáceos, salmones y flamencos. Es un carotinoide anti-oxidante excepcionalmente potente que posee además propiedades inmuno modulantes, anti-cancerosas, anti- inflamatorias, cardio y foto- protectoras.
Según los recientes estudios, el astaxanthine es mucho más eficaz que el beta-caroteno contra el radical libre oxígeno singulet. Se opone eficazmente a diversos otros radicales libres deletéreos. Protege especialmente bien a las frágiles membranas celulares y mitocondriales ("Astaxanthine is much more effective than Vitamin E, beta-carotene and lutein in inhibiting peroxidation process by harmful free radicals," Miki, W. et al, 1991). Numerosos estudios realizados in Vitro y en Vivo, animales y humanos, demuestran la eficacia anti-oxidante del astaxanthine y su utilidad en la prevención y/o tratamiento de enfermedades neuro-degenerativas asociadas al estrés oxidativo, enfermedades cardiovasculares así como para proteger los ojos y la piel contra los daños inducidos por los rayos ultravioletas.