Probióticos: ¿Cómo Tomar las Decisiones Correctas?

Publicado el 17 de febrero de 2017

Naturalmente presentes en los alimentos fermentados, los probióticos son microorganismos vivos (bacterias o levaduras) que pueden ser beneficiosos para la salud… siempre y cuando se elijan bien.

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Busque Probióticos en los Alimentos

Puede encontrar probióticos fácilmente en su alimentación diaria. El kéfir, el chucrut, la leche fermentada, el natto (soya fermentada) e incluso, en menor medida, el pan de masa madre son alimentos que contienen probióticos. Sin embargo, solo el yogur cuenta con una alegación de salud aprobada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). ¿Por qué? Porque para que los probióticos tengan un impacto real en la salud, deben consumirse en cantidades suficientes. ¡No es fácil comer kilos de chucrut! Aun así, una alimentación sana, variada y equilibrada, rica en alimentos que contienen probióticos, sigue siendo una excelente opción para el bienestar.

Elija las Cepas Adecuadas

Existen muchas cepas bacterianas, pero no todas ofrecen efectos beneficiosos para la salud. Las principales cepas probióticas de interés incluyen Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus y Saccharomyces, todas estudiadas por sus posibles propiedades de apoyo al bienestar. Cada cepa se divide en subcategorías que presentan características específicas. ¿Cuáles? Aquí algunos ejemplos:

Lactobacillus Gasseri: apoya la inmunidad, reduce síntomas asociados a los virus invernales y ayuda en la gestión del peso;
Lactobacillus Plantarum: ayuda a regular el tránsito intestinal, reduce la hinchazón y respalda niveles de colesterol ya saludables;
Lactobacillus bulgaricus + Streptococcus thermophilus: pueden ayudar a prevenir y limitar ciertos desafíos digestivos;
Bifidobacterium lactis: puede ayudar a reducir molestias digestivas y apoyar el bienestar de oído, nariz y garganta;
Lactobacillus Rhamnosus GG: podría ayudar a mantener una microbiota intestinal equilibrada;
Saccharomyces Boulardii: puede ejercer un efecto protector en los intestinos;
Lactobacillus Reuteri: apoya niveles saludables de colesterol y el bienestar cardiovascular.

Elija los Suplementos Adecuados

Los alimentos no son la única forma de obtener suficientes probióticos. Los suplementos alimenticios resultan especialmente útiles porque se enfocan en objetivos de bienestar específicos y pueden combinar varias cepas. ¿Cómo elegirlos?

Verifique la concentración de microorganismos: idealmente, el suplemento debería aportar entre 5 y 10 mil millones de bacterias al día.
Opte por tecnologías avanzadas de cápsulas. Las cápsulas de liberación retardada, por ejemplo, están diseñadas para liberar los probióticos más adelante en el tracto digestivo. Esto es especialmente útil para estos microorganismos frágiles, ya que favorece su llegada al intestino sin ser destruidos antes (hasta el 90% puede ser destruido por la acidez del estómago).
Si los probióticos están combinados con prebióticos, ¡mucho mejor! Los prebióticos actúan como potenciadores y aumentan la eficacia de los probióticos.

Tómelos en el Momento Adecuado

Para que los probióticos ejerzan un efecto real sobre la flora intestinal y, por lo tanto, sobre el bienestar general, el momento de la toma es importante. Lo ideal es consumirlos con el estómago vacío o al menos media hora antes de una comida, para evitar que las bacterias permanezcan demasiado tiempo en el estómago y puedan llegar vivas al intestino.

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