Los 7 mejores superalimentos certificados por la EFSA

La espirulina, un emblema del superalimento

Proteínas altamente biodisponibles, numerosos minerales, carotenoides, vitaminas A, B, E, K... Respaldada por una densidad nutricional excepcional, la espirulina se utiliza en los países en desarrollo para combatir la malnutrición. Considerada a la vez alga y cianobacteria, ésta se desarrolla preferentemente en las aguas calientes de los lagos indios, chadianos y mexicanos.

La espirulina contribuye a la estimulación del sistema inmunitario, a la energía y a la vitalidad (1). Por tanto, esta constituye una valiosa aliada para las personas cansadas, agotadas o convalecientes. Asimismo, esta contribuye al control de peso y a la reducción del apetito (2).

La única salvedad es que este formidable superalimento capta los diferentes contaminantes de su entorno. Si usted está pensando en tomar suplementos, opte preferentemente por una espirulina procedente de una acuicultura controlada (como Spirulina, complemento altamente seguro procedente de “Parry Organic Spirulina”, el mejor productor mundial de espirulina).

El ajo, el pequeño diente que le quiere bien

El diente de ajo hace honor a su reputación de remedio de abuela. Este pequeño miembro de la familia Alliaceae contribuye especialmente a una buena salud cardiovascular y al mantenimiento de una colesterolemia normal. Asimismo, este contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario y tiene propiedades antibacterianas excepcionales (3).

Si este ya sobresale en su versión blanca, elajo negro lo hace todavía mejor (4). Nacido de la fermentación de las cabezas de ajo blanco, este concentra un contenido especialmente elevado de S-alil-cisteína, un valioso compuesto organosulfurado. También contiene polifenoles, flavonoides y selenio. Otro punto bueno, ¡este no altera el aliento ya que no tiene alicina!

Por tanto, para beneficiarse de este cóctel de beneficios, usted puede considerar tomar suplementos de ajo negro (por ejemplo, con Organic ABG10+, complemento de ajo negro ecológico estandarizado a un 0,1 % de S-alil-cisteína, un contenido récord en el mercado).

El arándano, una baya que no hay que perder de vista

Les pilotos de línea ya lo usaban durante la Segunda Guerra M para asegurar sus vuelos nocturnos. ¡Hoy, la ciencia lo aprueba! El arándano (Vaccinium myrtillus) contribuye a la salud y al funcionamiento del ojo gracias a su acción antioxidante y contribuye paralelamente como vasoprotector de las venas (5-6). Este fruto rojo excepcional debe en gran parte sus extraordinarios efectos a su contenido único en antocianósidos, igualmente responsables de su bello color violeta.

¿Desea usted beneficiarse plenamente de las mil y una propiedades de este compuesto? Tomar suplementos de arándanos puede constituir una opción sensata (por ejemplo Bilberry Extract, complemento de arándano silvestre estandarizado a un 25 % de antocianósidos).

La cúrcuma, el superalimento emblemático de la medicina ayurvédica

Si esta anima por su bonito color anaranjado la leche dorada, golden milk o golden latte de los aficionados a la cocina, la cúrcuma (Curcuma longa) no ha esperado a Instagram para alcanzar la notoriedad. Especia soberana del Ayurveda, este rizoma milenario aumenta los beneficios para la salud. Debido a su riqueza en curcuminoides (con la curcumina a la cabeza), esta tiene una acción antioxidante y contribuye entre otras cosas:

• a la salud hepática y digestiva (7);
• a la salud cardiovascular (8);
• al apoyo a los sistemas nervioso e inmunitario (9-10);
• al mantenimiento de una piel normal (11);
• y a la estimulación del apetito.

¡Es una pena que ésta quede reducida a menudo a una tímida pincelada en nuestros platos! Si usted desea disfrutar plenamente del cúrcuma, unos suplementos concentrados (como Natural Curcuma, extracto superior de cúrcuma estandarizado a un 95 % de curcuminoides) le puede ayudar.

La klamath, un alga milagro

En la familia de las superalgas, ¡se pide… la klamath! Denominada Aphanizomenon flos-aquae o AFA por la comunidad científica, esta microalga contiene proteínas, así como todo un conjunto de vitaminas y minerales (calcio, magnesio, hierro…).

Además de una rica composición nutricional, la klamath contribuye a promover efectos positivos en el estado de ánimo gracias a su contenido en PEA, una neuroamina que interviene directamente en la regulación del sistema nervioso (12).

Una ayuda contra la depresión pasajera de la que puede beneficiarse en forma de complementos alimenticios (especialmente con Klamath AFA, extracto de alga klamath silvestre que crece en un ecosistema conservado).

La maca, un tubérculo sagrado increíble

¡Que no le detenga su falso aire de nabo! La maca (Lepidium peruvianum), que crece en el altiplano andino, está repleto de propiedades insospechadas. Al contribuir a estimular la sexualidad y la fertilidad y al participar en el mantenimiento de la salud física y mental, este ginseng peruano sirve de tónico natural (13-14). Un estatus merecido de superalimento que éste obtiene gracias a dos compuestos activos únicos: las macamidas y los macaenos.

Conviene saber: quecoexisten diferentes “ecotipos” de maca, teniendo cada uno sus especificidades. Para una acción más específica en la esfera sexual, opte mejor por la maca amarilla (a la que rinde homenaje Super Maca, complemento ético estandarizado a un 0,6 % de macamidas y macaenas para una eficacia óptima).

El jengibre, un superingrediente reconocido

Planta médica inscrita en las Farmacopeas francesa y europea, el jengibre (Zingiber officinale) mima nuestro interior mejor que nadie. Rizoma imprescindible de los tratados ayurvédicos, este contribuye a estimular la digestión, la inmunidad e incluso a combatir las náuseas ocasionadas por el mareo de los viajes, especialmente debido a su alto contenido en gingeroles (15-16).

Para optimizar sus aportes de estos formidables compuestos fenólicos, usted puede optar por complementos a base de jengibre (como Super Gingerols, estandarizado a un 20 % de gingeroles).