¡6 Cosas que No Sabías Sobre la Vitamina C!

Las Naranjas No Son Necesariamente las Más Ricas en Vitamina C

Aunque las naranjas suelen contener alrededor de 100 mg de vitamina C (un jugo de naranja recién exprimido contiene aproximadamente 53 mg), varias frutas y verduras contienen aún más vitamina C. Los pimientos rojos (101-166 mg) y verdes (54-132 mg), el kiwi (70 mg) y el brócoli (54 mg) son también excelentes fuentes de vitamina C.

¿Qué puedes hacer?

Varía lo más posible las frutas y verduras que consumes para aprovechar sus beneficios y su riqueza en vitaminas. Además, así evitarás la monotonía en tu alimentación.

Considera la Suplementación con Vitamina C en Invierno

El sistema inmunológico suele estar más activo en invierno (cuando se enfrenta a más virus y resfriados) y utiliza vitamina C de manera importante. La vitamina C es un antioxidante que desempeña un papel relevante en las defensas del organismo, ayudando a enfrentar agresiones externas y a apoyar la regeneración de los tejidos.

¿Qué puedes hacer?

La fatiga persistente, la baja energía ocasional o una sensación general de malestar pueden estar asociadas con una ingesta insuficiente de vitamina C.

Si es necesario, considera consultar con un profesional de la salud para evaluar tus necesidades y explorar opciones para apoyar tu ingesta diaria, ya sea a través de la alimentación o la suplementación.

Muchas Personas Podrían No Consumir Suficiente Vitamina C

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que debe incluirse en la alimentación, ya que el organismo no puede almacenarla (el exceso se elimina a través de los riñones).

Por ello, es importante consumir vitamina C todos los días, durante todo el año. Las personas que no consumen suficientes frutas y verduras tienen más probabilidades de presentar una ingesta insuficiente.

¿Qué puedes hacer?

Consume al menos 5 porciones de frutas y verduras al día durante todo el año y adopta una alimentación saludable, variada y equilibrada lo antes posible.

La Vitamina C es Sensible

La vitamina C puede verse afectada por la cocción y la exposición prolongada al aire. Su contenido puede disminuir cuando las frutas y verduras, principales fuentes de vitamina C, se almacenan durante demasiado tiempo después de ser cortadas o preparadas.

Curiosamente, la piel de algunas frutas y verduras (como los pimientos, las manzanas y el calabacín) contiene de forma natural mayores cantidades de vitamina C.

¿Qué puedes hacer?

Consume frutas y verduras frescas poco tiempo después de comprarlas (en un plazo de 2 a 3 días) y consérvalas en un lugar fresco y oscuro. Si preparas jugos o smoothies, consúmelos de inmediato.

También puedes optar ocasionalmente por frutas y verduras orgánicas y consumirlas con su cáscara.

Las Necesidades de Vitamina C Pueden Aumentar con la Actividad Física

Realizar actividad física intensa de forma regular (al menos 3 a 4 sesiones de una hora por semana) puede aumentar las necesidades nutricionales del organismo. La vitamina C participa en el funcionamiento celular y en las respuestas normales al esfuerzo físico.

Como resultado, algunas personas pueden beneficiarse de una ingesta ligeramente mayor. La ingesta diaria recomendada (IDR) para adultos es de aproximadamente 110 mg al día, aunque las necesidades pueden variar según el estilo de vida y factores individuales.

Además de las personas activas, ciertos grupos como mujeres embarazadas o en periodo de lactancia (120-130 mg/día), adultos mayores (120 mg/día) y fumadores (120 mg/día) pueden tener mayores requerimientos de vitamina C.

¿Qué puedes hacer?

Incluye una variedad de frutas y verduras en tu dieta, o considera la suplementación si tus necesidades son mayores.

La Vitamina C Puede Favorecer la Absorción de Hierro

La vitamina C podría desempeñar un papel en la absorción del hierro, especialmente el de origen vegetal. Incluir alimentos ricos en vitamina C junto con alimentos ricos en hierro puede ayudar a apoyar la capacidad del organismo para absorber hierro como parte de una alimentación equilibrada.

Esto puede ser especialmente relevante para personas con mayores necesidades de hierro en ciertas etapas de la vida.

¿Qué puedes hacer?

Planifica comidas que combinen alimentos ricos en hierro con fuentes de vitamina C (como lentejas con cítricos o carne roja con kiwi) para favorecer una nutrición equilibrada.