La spiruline est un terme utilisé pour désigner différentes espèces de cyanobactéries microscopiques et filamenteuses. Elle tire son nom de la nature spirale ou hélicoïdale de ses filaments qui peuvent atteindre 0,5 mm de longueur (1).
Les cyanobactéries se développent naturellement dans des eaux alcalines, riches en minéraux, à des températures de 35 à 40°C. Il existe plusieurs milliers de cyanobactéries et seules quelques-unes sont comestibles.
La spiruline est forte d’une longue histoire puisqu’elle était déjà utilisée pendant la civilisation aztèque. Elle est encore consommée pour sa richesse nutritive au Mexique et au Tchad.
Lorsque l’on parle communément de spiruline, on fait désormais le plus souvent référence aux compléments alimentaires (Spiruline) produits majoritairement à base d’Arthrospira platensis. Cette bactérie photosynthétique oxygénée est présente dans le monde entier, dans les eaux douces et marines. La spiruline est d’ailleurs connue aujourd’hui pour être utilisée par la NASA comme complément alimentaire destiné aux astronautes en mission spatiale.
La spiruline est connue pour ses hautes qualités nutritionnelles, qui lui valent d’être qualifiée de « super-aliment » et même « d’aliment du futur ». Sa richesse en nutriments lui confère par ailleurs de nombreux bénéfices pour la santé. Voici quelques-unes de ses propriétés.
Pour commencer, la spiruline est une excellente source alimentaire de protéines et d’acides aminés essentiels. Son taux protéique est extraordinairement élevé pour une source végétale. Elle contient deux fois plus de protéines que la meilleure source de protéines chez les légumes, ce qui rend la rend excellente pour la force et l’endurance musculaires.
La spiruline contient aussi une forte concentration de vitamines (A, B, C, D, E, K…) et une grande variété de minéraux (fer, calcium, magnésium, zinc, potassium, manganèse…), des micronutriments cruciaux pour le maintien de la santé globale.
Sa richesse en zinc, par exemple, participe à son effet immunostimulant, tandis que sa richesse en vitamines B rehausse vos niveaux d’énergie.
En plus de tout cela, la spiruline a la particularité de contenir des polysaccharides potentiellement immunomodulateurs (l’idéal pour se sentir en bonne santé et énergique) et des acides gras essentiels (excellents contre l’inflammation et pour la fonction cérébrale).
Un véritable cocktail pro-immunité et anti-fatigue !
Si la spiruline est utilisée avant tout pour ses propriétés citées précédemment, diverses études s’intéressent à ses bienfaits potentiels sur la santé et l'aspect des cheveux.
Une tendance récente consiste d’ailleurs à utiliser les compléments alimentaires à base de spiruline comme « nutricosmétiques », afin d’améliorer la vigueur et la beauté des cheveux.
Pour commencer, les protéines de la spiruline permettent de créer de la kératine, le composant majeur des cheveux. De quoi renforcer les cheveux et soutenir leur croissance.
Parmi les vitamines B qu’elle contient, la spiruline renferme de la biotine, également connue sous le nom de vitamine B8. Cette « vitamine beauté » contribue au maintien de cheveux normaux (2).
Nous savons qu’une carence en fer peut être responsable de la perte des cheveux (3). Heureusement, comme indiqué précédemment, la spiruline constitue une excellente source naturelle de fer.
Les acides gras fournis par la spiruline aident à maintenir l’hydratation de la peau, et donc du cuir chevelu. Ils semblent aussi y réduire l’inflammation et aider à nourrir les follicules pileux (4).
Les agressions extérieures (pollution, UV…) entraînent une augmentation de la production de radicaux libres, qui nuit à la santé de nos cheveux. La vitamine E contenue dans la spiruline contribue à protéger les cellules des cheveux contre ce stress oxydatif.
Tous ces différents éléments font bien de la spiruline (cf. Spirulina) un excellent allié pour la santé et l’apparence des cheveux.
Références scientifiques
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