Que boire quand on a mal à l'estomac ?

D’où viennent vos douleurs à l’estomac ?

L’estomac est l’organe chargé de dégrader les aliments solides en une sorte de bouillie appelée « chyme ».

Il permet le début de la digestion grâce aux contractions musculaires et à la sécrétion de sucs gastriques très acides.

Plusieurs dysfonctionnements peuvent être à l’origine de vos douleurs :

• une mauvaise digestion (dyspepsie) liée à un repas trop riche ;
• la remontée d’une partie du contenu de l’estomac dans l’œsophage (reflux gastro-œsophagien). Elle provoque des « brûlures » et des irritations car la paroi de l’œsophage n’est pas protégée de l’acidité ;
• un ulcère de l’estomac. Il s’agit d’une inflammation de la paroi, souvent liée à la prolifération d’Helicobacter pylori, une bactérie qui envahit et détruit la couche de mucus protectrice de l’estomac. Elle peut conduire ensuite à des lésions internes très douloureuses ;
• la gastrite, une inflammation de la muqueuse. La gastrite est souvent due à la prise répétée d’alcool ou de médicaments.

Quelles sont les boissons à éviter en cas de maux d’estomac ?

Limiter les boissons contenant de la caféine

Les boissons contenant de la caféine, comme le café, le thé, le maté, le chocolat chaud, le cola, le guarana et les boissons énergisantes augmentent la production d’acide dans l’estomac et peuvent donc exacerber les douleurs.

Éviter les boissons excessivement grasses et sucrées

Les sources d’acides gras, en particulier lorsqu’ils sont saturés, ont tendance à aggraver toute inflammation de la paroi gastrique. C’est pourquoi il est recommandé d’éviter de boire du lait entier.

Quant aux sucres, ils favorisent l'acidité et agressent la paroi de l’estomac. Exit donc les sodas, les boissons sucrées industrielles (parmi lesquelles une bonne partie des jus de fruits, notamment aux agrumes ou à la tomate), les yaourts à boire aromatisés, etc.

Renoncer aux boissons alcoolisées

Comme la caféine, l’alcool stimule la production excessive d’acide chlorhydrique, et peut perturber l’équilibre de la muqueuse gastrique à long terme.

En diminuant les défenses de l’organisme et en contribuant au développement de lésions (1-2), il  favorise notamment le développement de la bactérie Helicobacter pylori, souvent à l’origine de la gastrite.

Des études ont montré que la bière était de loin la boisson alcoolisée qui stimulait le plus la sécrétion d’acide.

Mieux vaut donc y renoncer pendant l’épisode douloureux, et dans tous les cas, ne pas consommer plus de 2 portions d’alcool par jour.

Prendre garde aux boissons contenant des épices

Certaines personnes peuvent être sensibles à quelques épices (gingembre ou cardamome contenus dans le thé chai, latte à la cannelle, cocktails au piment…) et devraient donc les éviter si elles sont sujettes à des brûlures d’estomac.

Les boissons à privilégier quand on a des douleurs à l’estomac

Les boissons riches en fibres solubles

Les fibres alimentaires, et plus spécifiquement les fibres solubles des légumes, légumineuses et fruits, participent à la protection de la muqueuse de l’estomac.

La consommation de jus de légumes est donc encouragée.

Certains jus de fruits peuvent être conseillés avec modération (misez sur les fruits de la passion, les poires, les abricots et les nectarines, très riches en fibres solubles).

Les boissons riches en flavonoïdes

Plusieurs études suggèrent que les aliments riches en antioxydants, et plus particulièrement en flavonoïdes, pourraient ralentir la croissance d'Helicobacter pylori.

Il est donc judicieux d’opter pour des boissons à base d’aliments riches en flavonoïdes :

• les jus peu acides (et sans sucres ajoutés) de pomme, banane, poire, fraise, raisin, melon ;
• les soupes ou jus de poivrons, céleri, épinards, brocoli ;
• les tisanes de thym et d’aneth ;
• les boissons végétales de pistache et de noix de cajou.

Les boissons riches en vitamine A

Plusieurs travaux scientifiques démontrent l’intérêt de la vitamine A vis-à-vis de l’inflammation de l’estomac (3-4). Il peut donc être utile de favoriser les boissons à base d’aliments qui en contiennent :

• les jus de carotte et de melon;
• les soupes de patate douce et de courges d’hiver ;
• les bouillons de feuilles de betterave, de navet et de pissenlit.

L’eau, les infusions et les tisanes

L’eau est évidemment la boisson santé de référence et elle doit être consommée en quantités importantes (la déshydratation étant un facteur d’aggravation des troubles de l’estomac).

On peut également la prendre sous forme de tisanes (quelques tasses par jour), après infusion ou décoction de plantes ayant des bienfaits potentiels sur l’estomac :

• le souci (Calendula officinalis), réputé pour apaiser les voies digestives supérieures ;
• l’orme rouge (Ulmus rubra), dont la partie intérieure de l’écorce apaiserait le tube digestif ;
• le curcuma (Curcuma longa) qui soulage les douleurs inflammatoires et facilite la digestion (5-6) ;
• la camomille allemande (Matricaria chamomilla), qui contribue au confort digestif par ses composants anti-inflammatoires (alpha-bisabolol, chamazulène, apigénine et matricine) et ses nombreux terpénoïdes et flavonoïdes (7-8) ;
• le fenugrec qui semble participer à l'équilibre du pH physiologique de l'estomac ;
• et la sauge officinale (Salvia officinalis) qui contribue à un fonctionnement normal de l'estomac.

Généralement, les remèdes de grand-mère intègrent certaines de ces plantes aux effets documentés.

Les compléments alimentaires utiles pour l’estomac

Les probiotiques pour lutter contre Helicobacter pylori?

La communauté scientifique a mis en évidence l’intérêt potentiel des probiotiques pour lutter contre la bactérie Helicobacter pylori, en particulier les espèces de la famille des lactobacilles (comme celles présentes dans les formules H. Pylori Formula & H. Pylori Formula Advanced Formula).

Ils seraient capables de s’agréger à la bactérie responsable des gastrites et des douleurs à l’estomac.

Les compléments à mâcher à base de réglisse déglycyrrhizinée (DGL)

Traditionnellement utilisée pour aider à soulager les problèmes d’estomac, la réglisse a fait l’objet de nombreuses études récentes validant son potentiel.

Grâce notamment à sa richesse en glabridine (9), elle stimulerait la production de mucus par l’estomac, renforçant ainsi sa protection naturelle contre l’action des sécrétions gastriques et celle d’Helicobacter pylori.

Particulièrement efficaces, les compléments alimentaires sont à privilégier, pourvu qu’ils soient déglycyrrhizinés (comme les comprimés à mâcher de Super DGL Licorice).

D’autres composés végétaux pour l’estomac

Il est possible enfin de miser sur d’autres composés naturels appréciés en cas de troubles réguliers à l’estomac, comme l’amla (avec Double Amla) ou le pistachier lentisque (avec Mastic Gum).