Sushis, makis et autres sashimis font la part belle aux poissons gras (et crus) : thon, saumon, hareng, maquereau… Or les poissons gras sont riches en oméga-3, des acides gras polyinsaturés dits essentiels (ils doivent obligatoirement être apportés par l’alimentation) qui préservent la santé cardio-vasculaire.
Utilisé en lieu et place de nos traditionnelles pâtes (on le trouve alors sous la forme de vermicelles, shiratakis, ou de tagliatelles, kishimen) ou disséminé dans les préparation (en bloc que l’on découpe en cubes, le konnyaku), le konjac, issue d’une racine, est le champion toutes catégories des coupe-faim. Comment ? Grâce à un polysaccharide qu’il contient (le glucomannane) qui absorbe jusqu’à 100 fois son volume d’eau.
Qu’il soit mariné dans du vinaigre et servi avec les sushis ou utilisé dans les recettes, le gingembre relève nombre de plats japonais. Ses atouts ? Il est fortement antioxydant et protège ainsi l’organisme contre le stress oxydatif. Il est aussi connu pour ses vertus anti-inflammatoires et pour faciliter la digestion.
La soupe miso accompagne tous les repas au Japon, et c’est une excellente idée sur le plan diététique et santé. Réalisée à partir de bouillon, de miso (pâte de soja fermenté) et d’algues, la soupe miso est faible en calories (comptez 40 kcal pour un petit bol) et produit un effet coupe-faim. Le miso aurait en outre des vertus digestives et détox.
Les algues, wakame et nori notamment, font partie intégrante de la cuisine japonaise et sont très intéressantes sur le plan de la santé et de la ligne. Elles contiennent en particulier de bonnes quantités de fibres solubles (calent la faim, aident au transit…) et de phytostérols, qui régulent le cholestérol sanguin.
Légumes et poissons notamment sont généralement achetés ultra frais et cuisinés rapidement. L’intérêt ? Pas de sel, d’adjuvants ou de graisses ajoutés par les industriels et le gage d’une alimentation plus saine et plus riche en vitamines et minéraux.
La cuisine japonaise est particulièrement diversifiée et chaque repas se compose de nombreux plats (en petites portions) différents. Cette diversité permet de varier au maximum les sources alimentaires et les catégories de nutriments. Il est donc plus aisé de couvrir l’ensemble des besoins en vitamines, minéraux, oligo-éléments.
Riche en catéchines, un polyphénol aux puissantes propriétés antioxydantes, le thé vert est une véritable mine de bienfaits santé. Il aide à perdre du poids (ou garder la ligne), permettrait selon certaines études de limiter le déclin cognitif et aiderait à conserver une meilleure densité osseuse.
Les légumes (champignons, radis, edamame…) occupent une place importante dans l’alimentation japonaise et les modes de cuisson (cuisson rapide et avec peu -ou pas- de matière grasse) sont light tout en préservant vitamines et minéraux.
Petits bols, petites assiettes… la cuisine japonaise se distingue par ses portions réduites. Et c’est parfait pour la ligne ! De plus, manger avec des baguettes oblige à déguster plus lentement, ce qui assure une meilleure digestion et permet de reconnaître les signes de satiété.
Vous devez être connecté à votre compte pour pouvoir laisser un commentaire.
Cet article n'a pas encore été commenté, soyez le premier à donner votre avis
231 Jours
High quality vitamins!
François-Xavier Yang-Ting
771 Jours
Bon produit, commande rapide.
laurier grenier
2199 Jours
Excellent avec UPS cela arrive vite
Sylvie
2209 Jours
Bons produits mais chers! Revoir surtout les frais d'expédition pour les gros montants d'achat vers le Canada! Il y a injustice à mon avis!
Celine Brigitte
18 Heures
excelente product
SOSA Eduardo
3 Jours
This is my go to company for high molecular weight hyaluronic acid. Others either don't know or don't care to share the molecular weight of their product. I've been buying from SuperSmart USA for a long time and they offer consistent quality. A good company to work with as long as you can handle slightly longer shipping times.
Kathy
17 Jours
Easy to order, great quality products and convenient delivery. Price is not the most cost effective but the quality is worth it.
Oliver Vanacore
19 Jours
Shipping and receiving were great,
GEORGE Verne
22 Jours
Excellent service. Super-fast shipping. High quality unique products!!
SP
29 Jours
Hi! I’m very happy with the variety of your products, your sales and your prices. My emails come in French but I can understand them for the most part.
Wendy
30 Jours
Great products and service
WATSON Brian
32 Jours
Items received in a short period of time.
Wai Kuen Lee
32 Jours
Above and beyond,,,,Thank you
DOMINIC
36 Jours
Great product. Gre a t customer service
lorraine
37 Jours
Quality product delivered on time as promised. Reasonably priced too!
JoeF