En tortilla, en quiche o en persillade (con una salsa de ajo y perejil), ¡las setas alegran nuestros platos! Este invitado de las sartenadas campestres tiene entre otras cosas vitamina B8 (biotina) que contribuye a un funcionamiento psicológico normal.
Para su información, esta también se encuentra en la yema de huevo o la levadura de cerveza.
Y si usted cambiase su galletita de mantequilla de las 16 h por un puñado de nueces? Este fruto oleaginoso contiene un buen conjunto de vitaminas B – mayoritariamente B1 (tiamina) y B9 (ácido fólico), pero también B3 (niacina) y B6 en cantidades menores. Todas contribuyen a la estabilidad psicológica (1). ¡Algo con que disfrutar de la vida plenamente!
Usted también puede abastecerse de vitaminas B a través de suplementos completos (como Coenzymated B Formula, un complemento que reúne todas las vitaminas del grupo B en forma de coenzima para una absorción óptima).
Con su gusto ligeramente ácido y su bonito color verde (o amarillo), el kiwi es el pequeño rayo de sol matinal que anima nuestros cuencos. Nutricionalmente, éste se distingue sobre todo por su riqueza en vitamina C que también juega un papel a nivel psicológico (2-3).
Truco: para no cansarse, tómelo alternándolo con cítricos o frutos rojos que están igualmente bien provistos. ¡Para iluminar su día también hay que comer de manera diversificada!
También puede considerarse tomar un aporte suplementario de vitamina C (por ejemplo, con Triple C, un complemento de alta calidad que combina 3 formas sinérgicas de vitamina C: ácido ascórbico, ascorbato de calcio y palmitato ascórbico).
Con unos reconfortantes espaguetis a la boloñesa, el parmesano es imprescindible. En cambio, lo que se sabe menos es que éste tiene un contenido elevado de glutamato, un aminoácido precursor delácido gama-aminobutírico (GABA). Este valioso neurotransmisor del sistema nervioso central juega un papel clave en larelajación interior, favoreciendo así el sentimiento de bienestar (4).
Sin embargo, tampoco es cuestión de ahogar su pasta bajo una tonelada de queso: habida cuenta de su contenido elevado en grasas saturadas (20,6 g/100 g), más vale espolvorear el parmesano con gran moderación.
Para sacar partido de sus aportes, opte paralelamente por unos suplementos directos de GABA (gracias a PharmaGABA®, complemento de ácido gamma-aminobutírico producido de forma natural a partir de Lactobacillus hilgardii).
De entrada, nos hace más bien hacer muecas que sonreír. No obstante, a pesar de su aspecto poco apetitoso, el hígado de ternera debería formar parte de todo menú para el “buen humor” que se precie. En efecto, este constituye una mina de vitamina B12 que contribuye a una función psicológica normal (5).
Observación: esta vitamina en general solo se puede conseguir de productos de origen animal. Si usted es vegetariano o los menudos o menudillos le siguen desagradando, puede aumentar sus aportes de B12 con suplementos de calidad (por ejemplo, con Metilcobalamina, que apuesta por la forma más biodisponible de vitamina B12).
La expresión “sonrisa de plátano” no ha tenido nunca tanto sentido. Si ya su forma evocadora y su carne cremosa jugaban a su favor, la ciencia lo confirma: el plátano contiene L-triptófano, un aminoácido esencial que contribuye directamente a la síntesis de la serotonina (llamada “hormona de la felicidad”), de la melatonina (conocida como ”hormona del sueño”), del 5-HTP y de la niacina. ¡Nada menos! (6)
Como nuestro organismo es incapaz de fabricar triptófano, su ingesta es indispensable para cubrir nuestras necesidades. Además de medidas dietéticas, hay suplementos innovadores para aumentar eficazmente sus niveles (como L-Tryptophan, complemento alimenticio de triptófano de calidad certificada).
Se lanza usted sobre su tableta de chocolate a la primera contrariedad? Esta atracción irremediable se debe en gran parte a la química. Valiéndose de su contenido en triptófano, el chocolate negro favorece, como el plátano, la secreción de serotonina (8). Además, está igual de bien provisto de magnesio, un mineral bueno para la mente (9). Finalmente, ¡concedámosle que su degustación proporciona un placer de los sentidos no despreciable!
No obstante, más vale no devorar la tableta en un día si no se quiere que el contador de calorías se dispare: una o dos onzas al día, eso es más que suficiente.
Para reforzar, a pesar de todo, sus aportes de serotonina, no dude en optar por suplementos de vanguardia (a semejanza del complemento revolucionario Peptidea, que contiene péptidos precursores de numerosos neurotransmisores).
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