Top 10 des Aliments Riches en Vitamine E

1. Huile de Germe de Blé

Avec près de 150 mg de vitamine E pour 100 g, l’huile de germe de blé est l’une des sources alimentaires les plus riches en vitamine E.

Comment ?

Utiliser l’huile de germe de blé à la place d’une autre huile pour vos préparations. Les compléments alimentaires à base d’huile de germe de blé (en gélules) peuvent également être une option.

2. Fruits à Coque

Les fruits à coque sont très intéressants pour leur forte teneur en vitamine E (plus de 15 mg pour 100 g). Cette vitamine contribuerait à la protection antioxydante et soutiendrait le fonctionnement normal des cellules.

Les fruits à coque apportent également des minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer.

Comment ?

Entiers, concassés ou moulus, les fruits à coque sont polyvalents et peuvent facilement être intégrés à de nombreux plats.

3. Sardines

Les sardines sont une bonne source de vitamine E ainsi que d’autres nutriments comme la vitamine B, la vitamine D, le sélénium, le calcium et le phosphore.

Elles sont également une source d’oméga-3, des acides gras qui pourraient soutenir la fonction cardiovasculaire dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Comment ?

Fraîches ou en conserve, privilégier les sardines entières plutôt que les filets lorsque cela est possible. Elles contiennent de petites arêtes comestibles, naturellement riches en calcium.

4. Amandes

Les amandes apportent une quantité intéressante de vitamine E (un peu moins de 15 mg pour 100 g) et contiennent également des protéines et des fibres solubles.

Comment ?

Privilégier les amandes non salées ou effilées, et optez pour des amandes fraîches, généralement disponibles en septembre et octobre.

5. Margarine

Certaines margarines apportent de la vitamine E, en fonction de leur formulation. Choisir des options pauvres en acides gras saturés peut contribuer à soutenir la santé cardiovasculaire dans le cadre d’une alimentation équilibrée (vérifiez les étiquettes).

Comment ?

Tartiner de la margarine sur une tranche de pain, mais garder à l’esprit qu’elle est généralement mieux adaptée aux utilisations à froid qu’à la cuisson à haute température.

6. Huile d’Olive

Une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge apporte une quantité intéressante de vitamine E, contribuant ainsi à vos apports nutritionnels quotidiens.

Comment ?

Choisir une huile d’olive extra vierge pour accompagner vos plats, que ce soit en assaisonnement ou pour une cuisson légère.

7. Avocats

Les avocats apportent de la vitamine E ainsi que des acides gras polyinsaturés. Cette combinaison peut contribuer à l’équilibre nutritionnel global et soutenir le fonctionnement normal des cellules dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Comment ?

Les avocats peuvent être consommés seuls ou utilisés en remplacement du beurre dans les sandwichs. Les associer à des ingrédients simples permet de garder des repas équilibrés.

Abricots Secs

Avec 4 mg de vitamine E pour 100 g, les abricots secs constituent une alternative aux huiles et aux fruits oléagineux habituellement recommandés pour leur apport en vitamine E.

Comment ?

Finement émincés, les abricots secs peuvent être ajoutés aux salades ou aux yaourts, intégrés dans des tajines, des plats sautés, etc. Vous pouvez également en consommer en collation.

9. Œufs

Outres les vitamines A, D, B2, B5, B9 et B12, les œufs apportent de la vitamine E (1,2 mg pour 100 g). Ils constituent également une excellente source de protéines de haute qualité.

Comment ?

Consommer les œufs à la coque ou durs afin d’éviter l’ajout de matières grasses nécessaires à la cuisson à la poêle.

Épinards

Avec 1 à 2 mg de vitamine E pour 100 g, les épinards font partie, avec les asperges, le cresson ou encore le brocoli, des légumes les plus riches en vitamine E. Ils présentent un avantage supplémentaire : contrairement aux huiles, ils peuvent être consommés en grande quantité.

Comment ?

La vitamine E est peu affectée par la cuisson, vous pouvez donc préparer les légumes selon vos préférences. En revanche, ils sont sensibles à la lumière : conservez-les dans un endroit sombre et consommez-les rapidement après achat.