Vous avez déjà entendu parler des fructo-oligosaccharides (FOS), mais ne savez pas grand-chose sur eux ? Découvrez les vertus de ces fibres méconnues et pourtant si bénéfiques pour la santé.
Aussi connus sous le nom d’oligofructoses, les fructo-oligosaccharides appartiennent avant tout à la famille des fibres alimentaires.
Apanage exclusif du règne végétal, les fibres se composent essentiellement de glucides complexes (polysaccharides) dont la structure chimique contrarie l’activation des enzymes digestives. Par conséquent, elles ne sont ni hydrolysées (métabolisées) ni assimilées par l’organisme (1).
Bien que dépourvues de valeur nutritionnelle, les fibres alimentaires agissent de différentes manières dans la régulation de l’équilibre digestif. Elles se présentent sous deux formes, chacune disposant de leurs propriétés spécifiques (2) :
Certaines d’entre elles – mais pas toutes – sont également fermentées au niveau du gros intestin. Leur interaction avec la flore intestinale (microbiote) suscite d’ailleurs un vif intérêt au sein de la communauté scientifique (5).
Du fait de leur complémentarité et de leur polyvalence, les fibres participent directement au maintien d’une bonne santé générale (6). L’une des agences de sécurité sanitaire européennes préconise ainsi une consommation journalière de 25 à 30 g de fibres alimentaires (7). Pourtant, des études sur les comportements alimentaires ont montré que de nombreux Européens (Français, Danois, Italiens et Tchèques) consomment moins de 20 g de fibres par jour (8).
S’articulant autour d’une chaîne linéaire d’unités fructose (de 2 à 60) conclue par une unité de glucose, les oligofructoses partagent une certaine similarité avec le saccharose : ils possèdent de fait, comme le sucre de table, une saveur naturellement sucrée. Néanmoins, leur valeur énergétique demeure deux fois plus faible (seulement 2 kcal/g).
Reprenant à leur compte tous les atouts des fibres solubles, les fructo-oligosaccharides jouissent en parallèle d’une action prébiotique (9). En tant que sucres fermentescibles, ils servent ainsi de substrat – autrement dit de nourriture – aux bactéries du côlon.
Cette fermentation colique débouche également sur la libération de précieux métabolites, dont les acides gras à chaîne courte (AGCC), le nutriment privilégié des colonocytes (cellules qui revêtent les parois du côlon) (10). Des études suggèrent par ailleurs un lien entre déficit de production en AGCC et apparition de désordres intestinaux suivant la prise d’antibiotiques (11).
À l’état naturel, les oligofructoses se concentrent dans divers végétaux tels que le blé, l’orge, l’artichaut, la banane, la chicorée, l’asperge, l’ail ou l’oignon (12). Vous pouvez donc en profiter en mettant régulièrement ces aliments au menu.
Toutefois, si votre alimentation est ordinairement pauvre en fibres (peu de fruits et légumes, de céréales complètes et de légumineuses), nous vous conseillons de les intégrer graduellement dans vos assiettes pour déterminer votre propre seuil de tolérance.
En effet, lorsqu’elles sont ingérées en trop grande quantité (ou par une personne n’en consommant pas régulièrement), les fibres alimentaires peuvent entraîner des désagréments digestifs sans gravité causés par une fermentation excessive. Ceux-ci se manifestent classiquement par des ballonnements, des flatulences ou des nausées (13). Dans ce cas, il vous suffit de réduire légèrement votre dose quotidienne de fibres jusqu’à retrouver un confort intestinal optimal, avant de réaugmenter très progressivement vos apports.
Bon à savoir : les FOS sont également synthétisables à partir de sucre de canne ou de betterave, par l’intermédiaire d’une fermentation enzymatique menée par un champignon microscopique spécifique, Aspergillus niger. C’est grâce à ce procédé de bioconversion innovant que des compléments en FOS voient désormais le jour.
Pour booster vos apports en FOS, préférez toujours une supplémentation en fructo-oligosaccharides s’appuyant sur une démarche qualité scrupuleuse (à l’image de Fructo-Oligosaccharides, issu de la betterave sucrière et conçu par le groupe français Tereos, sans recours aux OGM) (13-14).
Références
Mots-clés
Vous devez être connecté à votre compte pour pouvoir laisser un commentaire.
Cet article n'a pas encore été commenté, soyez le premier à donner votre avis
227 Jours
High quality vitamins!
François-Xavier Yang-Ting
767 Jours
Bon produit, commande rapide.
laurier grenier
2195 Jours
Excellent avec UPS cela arrive vite
Sylvie
2205 Jours
Bons produits mais chers! Revoir surtout les frais d'expédition pour les gros montants d'achat vers le Canada! Il y a injustice à mon avis!
Celine Brigitte
3 Heures
This is my go to company for high molecular weight hyaluronic acid. Others either don't know or don't care to share the molecular weight of their product. I've been buying from SuperSmart USA for a long time and they offer consistent quality. A good company to work with as long as you can handle slightly longer shipping times.
Kathy
13 Jours
Easy to order, great quality products and convenient delivery. Price is not the most cost effective but the quality is worth it.
Oliver Vanacore
16 Jours
Shipping and receiving were great,
GEORGE Verne
18 Jours
Excellent service. Super-fast shipping. High quality unique products!!
SP
26 Jours
Hi! I’m very happy with the variety of your products, your sales and your prices. My emails come in French but I can understand them for the most part.
Wendy
27 Jours
Great products and service
WATSON Brian
28 Jours
Items received in a short period of time.
Wai Kuen Lee
28 Jours
Above and beyond,,,,Thank you
DOMINIC
32 Jours
Great product. Gre a t customer service
lorraine
33 Jours
Quality product delivered on time as promised. Reasonably priced too!
JoeF
33 Jours
You have real people to help place orders when I have online difficulties. You are a caring company and genuinely concerned about your customers.
Arthur Nicholas