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Informes : Corazón y Circulación

Ácido graso saturado: ¿bueno o malo para la salud?

26/04/2023

Desde hace 60 años, las autoridades sanitarias occidentales recomiendan reducir el consumo de ácidos grasos saturados. Pero, ¿qué dice la ciencia actualmente sobre sus efectos reales sobre la salud?

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