La jalea real es una de las sustancias más ricas que se puede encontrar en la naturaleza. Su excepcional contenido de nutrientes raros hace de ella una aliada destacada en cada cambio de estación para afrontar serenamente los “bajones” y recuperar el ánimo.
Ésta se produce a partir de la secreción de las abejas obreras de una sustancia blanquecina muy azucarada entre el 4º y el 15º día de su vida. Esta sustancia constituye el alimento exclusivo de las larvas llamadas a convertirse en reinas o de la propia reina cuando ésta se va de la colonia.
La jalea real está considerada como un alimento de primer orden, debido a su riqueza en elementos nutricionales esenciales. La jalea es una especie de pasta espesa y blanquecina de olor poco pronunciado. Su sabor, en cambio, es ácido y ardiente, lo que hace que sea especialmente difícil de tragar cuando está fresca y no liofilizada (1).
Ésta contribuye especialmente a:
La jalea real contiene compuestos químicos totalmente excepcionales. Se caracteriza por una gran diversidad de glúcidos, de lípidos y proteínas. No obstante, el 10HDA, cuyo contenido varía de un 3 a un 5 %, sigue siendo el compuesto más activo según la literatura científica.
Los glúcidos constituyen aproximadamente entre un 10 y un 20 % de la jalea real. Los principales son la fructosa y la glucosa, que representan alrededor del 90 % de los glúcidos totales, pero es frecuente encontrar asimismo galactosa, maltosa, trehalosa, turanosa y palatinosa (2).
Las proteínas forman parte de los elementos constitutivos principales de la jalea real. En ésta se encuentran en cantidad muy apreciable aminoácidos libres (sobre todo la prolina, la lisina, la glutamina y el ácido glutámico) (3-4) pero también notables proteínas que se denominan Major Royal Jelly Proteins (MRJP).
Éstas son proteínas raras sintetizadas por las glándulas de las abejas e implicadas en el funcionamiento de su sistema cognitivo. Pertenecen a la familia de las apalbúminas (5). A los lados de éstas, se encuentra una proteína antimicrobiana, la royalisina, de la que hasta la fecha la jalea real es la única fuente conocida (6).
Finalmente, la jalea real tiene asimismo jelleinas, que están compuestas por entre 8 y 9 aminoácidos solamente.
La jalea real no contiene una cantidad enorme de lípidos, pero los que contiene son de calidad excepcional. El ácido graso más destacado es el ácido 10 -hidroxi-2-decenoico (10H2DA): es un compuesto excelente ya citado anteriormente. También tiene ácido glucónico (24 %), 10HDA (22 %) y diversos ácidos (5 %) (7).
A diferencia de la mayoría de los ácidos grasos de origen animal y vegetal, los ácidos grasos de la jalea real son ácidos de cadena corta (entre 8 y 10 átomos de carbono), que son conocidos por sus ventajas para la mucosa intestinal.
La jalea real contiene numerosas vitaminas, en concreto el conjunto de vitaminas del grupo B. Además, contiene varios minerales, entre los que se encuentra el potasio, el calcio el magnesio, el zinc, el hierro y el cobre.
La jalea real es el alimento exclusivo de las reinas y de las larvas durante sus primeros días de vida. Por tanto, es especialmente rara. Felizmente, en las últimas décadas se ha inventado una técnica moderna que ha permitido hacerla más accesible.
La producción de jalea real es un trabajo minucioso que exige una gran paciencia a los apicultores. La técnica se basa en varias etapas fundamentales:La jalea real ofrecida por Supersmart después se ha liofilizado, a continuación, se ha colocado en cápsulas según una técnica moderna que no altera en nada los valiosos componentes de la jalea real. Ésta ha perdido alrededor de dos terceras partes de su peso en agua a lo largo del procedimiento: 100 mg de jalea liofilizada corresponden a aproximadamente 300 mg de jalea fresca.
Los mecanismos de acción de la jalea real se explican por su composición y su diversidad excepcionales. Se le atribuye efectos antioxidantes superiores a la miel (8) y comparables a los de la vitamina C y de la vitamina E, gracias a su riqueza en péptidos y en aminoácidos libres (9).
En la medicina tradicional china, ésta está considerada como un tónico, mientras que, en Europa del Este, ésta es conocida por ser un adaptógeno muy bueno (una sustancia que aumenta la resistencia del organismo a los diversos tipos de estrés que le afectan).
Al igual que la miel y el propóleo, ésta ha sido explotada por el ser humano desde tiempos ancestrales. En efecto, se han encontrado numerosos restos de una relación estrecha entre los Hombres del Neolítico y las abejas salvajes (10), mucho antes de que fuese creada la agricultura hacia el 2400 por diferentes civilizaciones a la vez como los Maya o la Roma antigua.
Algunos autores explican los beneficios potenciales para el ser humano apoyándose en los efectos que ésta provoca en las larvas: es ella la que genera el desarrollo de los órganos reproductores de la reina y la que acelera su desarrollo (15 días en la reina frente a 21 en una obrera). Por tanto, gracias a la jalea real la reina disfruta de una fertilidad y de una duración de vida excepcionales.
La jalea real se combina idealmente con el ginseng, el propóleo verde, Robuvit®, un extracto de madera de roble utilizado para reducir el cansancio o incluso el Asc2P 250 mg (del inglés (Magnesium) Ascorbyl Phosphate – Ascorbil fosfato (de magnesio)), una forma estable y potente de vitamina C.
No es necesario conservar la jalea real liofilizada en la nevera.
Todo el mundo puede beneficiarse de la jalea real, en particular los deportistas, las mujeres embarazadas, las personas mayores de 40 años, las personas cansadas, frágiles o a menudo enfermas.
Hay como mínimo 3 ventajas capitales al elegir y comprar el complemento de jalea real Supersmart:
Se recomienda la toma de 2 a 3 cápsulas al día para una cura renovable varias veces al año en caso de necesidad.
La práctica habitual es tomarla antes del desayuno, durante un periodo de entre 4 y 6 semanas.
Actualización: 30/05/2018
Notas
Este producto no debe sustituir una alimentación diversificada y equilibrada, ni un modo de vida sano. Respetar los consejos de utilización, la dosis diaria aconsejada y la fecha límite de utilización. Desaconsejado para mujeres embarazadas o lactantes y para los niños menores de 15 años. Mantener fuera del alcance de los niños pequeños. Debe conservarse en un lugar seco y fresco.
Referencias
1. Krell R. Value Sadded Products from Beekeeping, Numéro 124. Food and Agriculture Organization;1996.409p.
2. Sesta G. Determination of sugars in royal jelly by HPLC. Apidologie. 2006 Jan;37(1):84– 90.
3. Sabatini AG, Marcazzan GL, Caboni MF, Bogdanov S, Almeida S Muradian Lb. Quality and standardisation of royal jelly. J ApiProduct ApiMedical Sci.2009;1(1):1–6.
4. Boselli E, Caboni MF, Sabatini AG, Marcazzan GL, Lercker G. Determination and changes of free amino acids in royal jelly during storage. Apidologie. 2003 Mar;34(2):129–37.
5. Scarselli R, Donadio E, Giuffrida MG, Fortunato D, Conti A, Balestreri E, et al. Towards royal jelly proteome.PROTEOMICS.2005 Feb 1;5(3):769–76.
6. Fujiwara S, Imai J, Fujiwara M, Yaeshima T, Kawashima T, Kobayashi K. A potent antibacterial protein in royal jelly. Purification and determination of the primary structure of royalisin.JBiolChem.1990Jul5;265(19):11333–7.
7. Ramadan MF, AlSGhamdi A. Bioactive compounds and healthS promoting properties of royal jelly: A review. J FunctFoods.2012 Jan;4(1):39–52.
8. Nagai T, Sakai M, Inoue R, Inoue H, Suzuki N. Antioxidative activities of some commercially honeys, royal jelly, and propolis. Food Chem. 2001 Nov;75(2):237–40.
9. Guo H, Kouzuma Y, Yonekura M. Isolation and Properties of Antioxidative Peptides from WaterS Soluble Royal Jelly Protein Hydrolysate. Food Sci Technol Res. 2005;11(2):222–30
10. Chauvin R, editor. Traité de biologie de l’abeille. Paris: Masson et Cie; 1968. 152p.
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