Consumidas desde hace milenios, sobre todo en Asia, las hojas de té contienen muchos ingredientes activos. Entre ellos, los más importantes son las catequinas (unos polifenoles de la familia de los flavonoides, conocidos antioxidantes), la L-teanina (un aminoácido derivado de la glutamina) y la teína (que es de hecho cafeína) (1).
No obstante, existe una gran variedad de tés. Además, la forma en que se preparan las hojas para su conservación influye considerablemente en el contenido final del té en principios activos (2).
Por ejemplo, las hojas de té negro han sufrido oxidación, lo que hace que la bebida sea más amarga, aumenta su contenido en teína y reduce el de catequinas.
En cambio, el té verde se somete a una fase de calentamiento, justo después de la recolección, que frena la oxidación de las hojas. Para ello se utilizan dos métodos: el método chino (mediante calentamiento de las hojas en una cuba) y el método japonés (al vapor, lo que preserva aún más los principios activos).
Gracias a esta preparación, el té verde contiene entre un 15% y un 30% de catequinas (frente al 9% de media del té negro), de las cuales entre un 50 % y un 75 % son galato de epigalocatequina (EGCG), la molécula más potente del té (3).
Además del té verde, el Matcha, el Sencha, el Gyokuro, el Bancha y el Genmaicha contienen también cantidades importantes de catequinas.
Aunque las autoridades sanitarias europeas no reconocen actualmente la eficacia del té verde para perder grasa abdominal, en los últimos años se han llevado a cabo varios estudios para evaluar esta cuestión.
Todos estos estudios convergen en sus resultados: la pérdida de grasa visceral fue mayor en los grupos de participantes que consumieron catequina que en los grupos de control (4-6).
Otros estudios también han evaluado los efectos moderadores de la cafeína y el origen étnico. Un estudio publicado en elInternational Journal of Obesity concluyó que las bebidas que contienen catequinas o una mezcla de cafeína y de epigalocatequina (EGCG) tienen un ligero efecto positivo sobre la pérdida de peso y de grasa corporal (7).
Lo que resulta especialmente interesante de este estudio es que revela que un mayor consumo de cafeína atenúa los efectos adelgazantes del té verde . También parece que el origen étnico tiene un impacto, que aún debe evaluarse con mayor precisión. Los beneficios adelgazantes del té verde parecerían ser más marcados en las poblaciones asiáticas.
Sin embargo, parece ser que los beneficios del té verde por sí solos no son suficientes para perder peso o grasa abdominal de forma eficaz: se necesitan otras medidas.
Una de las principales claves para adelgazar, y en particular perder peso en el vientre, es el equilibrio calórico. La idea: en función de su metabolismo basal y su nivel de actividad, debería evaluar la cantidad de calorías de consume al día (no dude en consultar nuestro artículo sobre el número de calorías que necesita ingerir y quemar al día ).
Para adelgazar, debe consumir menos calorías de lo que gasta; es así de sencillo.
Sin embargo, dos o tres consejos pueden ayudar en el proceso:
Al ser diurético y drenante, el té verde tiene cierta eficacia para ayudar a controlar el peso y mantener la salud. De hecho, beber mucho drena las toxinas del organismo, de ahí la reputación de bebida desintoxicante del té verde. Y todo ello sin un consumo excesivo de cafeína.
Además, al llenar el estómago, el té verde frena el hambre y por tanto ayuda a reducir las cantidades de alimento consumido.
El té verde y el limón son también excelentes aliados, ya que el zumo de limón ayuda a acidificar el pH de la bebida y mejora así el equilibrio ácido-base del organismo, lo cual es excelente para el metabolismo, y por tanto para perder peso.
Sin embargo, confiar en el té para adelgazar rápidamente parece ilusorio. Por otra parte, ninguna estrategia de pérdida de peso rápida es eficaz a largo plazo. Cuando se trata de adelgazar, es mejor preferir un enfoque suave y medido.
¡En cualquier momento! Pero idealmente antes de las comidas (desayuno, comida y cena) o cuando sienta un poco de hambre en el estómago. Beber té verde antes de comer ayuda a frenar el apetito (ahuyentando el hambre) y a digerir bien los micronutrientes del té.
¡Todo lo que quiera!de 3 a 5 tazas de té verde al día parece ser una buena base para ayudarle a adelgazar, gracias a una hidratación satisfactoria.
Aunque el té verde puede tomarse como bebida a lo largo del día, también es posible optar por complementos alimenticios que contienen los principios activos del té verde, para aprovechar sus beneficios a dosis más altas:
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